Den fünf Choralbearbeitungen von Esquisses Grégoriennes liegt der jeweils im Titel genannte Cantus firmus zugrunde. Sie können wie folgt in den Messablauf integriert werden: "Nos autem" zum Einzug, "Ave maris stella" zum Gabenbereitung, "Pater noster" zum Hochgebet, "Ave verum" zur Kommunion und "Filii et Filiae" zum Auszug.